despre-pastravarie
Despre păstrăvărie
Despre păstrăvărie

Acasă, birou. Birou, acasă. Target, deadline, telefoane, clienți noi, contracte, trafic infernal, gaze de eșapament. Un film care se derulează în fiecare zi. Acum ai șansa de a-i rescrie scenariul, măcar la sfârșit de săptămână.

MAI MULTE
DJI_0012
FACILITĂȚI
FACILITĂȚI

Păstrăvăria Brătioara încearcă mereu să dilate timpul. Deși această teorie nu a fost încă demonstrată, puteți să vă alăturați experimentului nostru cu ajutorul bazinelor de pescuit sportiv, terenurilor de tenis și fotbal, tenisului de masă și a mult mai contemporanului fussball.

MAI MULTE
Inspiration

Am conservat liniștea de început de lume, pentru ca tu să te bucuri de ea.

Pescuit

Noi nu-i spunem simplu „pește”. Fie că sare în mălai, fie că stropește luciul apei, fie că decide să tragă de ața undiței. Pentru noi este Măria Sa Păstrăvul, pentru că dă viață fâșiilor de apă de munte și a făcut posibilă nașterea păstrăvăriilor noastre. În plus, Măria Sa Păstrăvul face ca zeci de oameni să ne calce pragul în căutarea lui. De-a lungul anilor am lărgit familia păstrăvului cu speciile curcubeu, fântânel și indigen. O să îi vedeți mișunând sub apa limpede și, din când în când, îi puteți vedea chiar de aproape.
Cu răbdare și undițe, oricine ne trece pragul poate face cunoștință cu păstrăvii din bazinele noastre.

Degustare de vin

S-a înfrățit vreodată berea cu peștele? Au dansat ei la aceeași masă? Bineînțeles că nu. Fratele dintotdeauna al peștelui a fost vinul. Alb, roșu sau rose, indiferent de culoare și soi, a înnobilat peștele, implicit pe Măria sa Păstrăvul. Prin urmare, nu puteam trece cu vederea vinul care curge în carafele noastre. În inima dealului care străjuiește Pensiunea Brătioara am ascuns o cramă. În pântecul său se odihnesc butoaie mari de vin, din care gustă toți cei care ne calcă pragul. Fie la mesele întinse, fie în cadrul degustării organizate în fiecare seară.

Video cu Profu’ de vin la Păstrăvăria Brătioara.

Evenimente private

Familia este locul în care începe universul fiecăruia. Nu este o filosofie complicată ca cea a Big Bang-ului. Este concluzia noastră, a celor care am fost martorii nașterii unor universuri noi. Familii noi s-au născut la poalele pădurii noastre. Și-au rostit jurămintele și apoi au petrecut trei zile și trei nopți, asemeni nunților mari împărătești. Le-a fost gazdă șura noastră adusă de peste munți și asamblată cu grijă de meșteri populari.
Dacă soarele a zâmbit în ziua nunții, ceremoniile s-au desfășurat în aer liber, sub cerul limpede, în susurul izvorului și în foșnetul frunzelor.
Dincolo de pereții bucătăriei au sfârâit bucatele, tradiționale sau împrumutate de peste mări și țări, după bunul plac al mesenilor.

Luna de miere / Picnic

O pătură moale, ciripit de păsărele și un coș împletit din nuiele în care se ascund tot ce avea bunica mai bun. Ouă proaspete, brânză moale, pâine făcută în casă, roșii zemoase, o zacuscă la care doar visezi și un gem de fructe căutate prin toată pădurea. Toate cinstite cu licoarea parfumată din sticla cu dop de plută. Un picnic de poveste, doar pentru voi doi, ascuns în inima pădurii noastre.
Și asta este doar o filă din cartea pe care cuplurile o pot scrie în luna lor de miere. E așa liniște aici încât oricine se poate simți inspirat. Și dacă penița nu se împrietenește deloc cu foaia, atunci puteți măcar să recuperați orele acelea de lectură la care visați. Și uite așa luna de miere poate fi substituită ușor de o săptămână așa cum prescrie doctorul: cu mâncare sănătoasă, aer tare de munte, apă de izvor și dragoste cât cuprinde.

CURS DE SUPRAVIEȚUIRE

Jungla urbană ne înmoaie. Ne încovoiem, devenim friguroși, sensibili, dar mai ales irascibili. Cel mai mic zumzăit e urmărit cu pliciul, mâncarea se naște în cuptorul cu microunde, iar oboseala este combătută cu cafele sau energizante.

La Păstrăvăria Brătioara ne întoarcem pentru câteva ore la origini. Ne înfigem adânc rădăcinile cunoașterii în cadrul natural nealterat al zonei și culegem roadele unui curs de supraviețuire.

Facem primii pași în traversarea unui râu, învățăm să ne potolim setea cu apă de izvor, redevenim vânătorii de altădată, ne ascuțim simțurile pentru a ne feri de prădători și facem cel mai simplu curs de inginerie din istoria omenirii: construirea unui adăpost.

Radu Cozma

Founder & CEO

Bun venit departe. Departe de aglomerația orașelor, departe de zgomot, departe de aerul îmbâcsit, departe de problemele care îți ridică tensiunea și părul în cap.

Eu sunt Radu și te invit la Păstrăvăria Brătioara, locul pe care noi l-am ridicat pentru tine, fără ca tu nici măcar să bănuiești. Ne-am ascuns în inima pădurii, departe de orice altă așezare care ar putea să îți tulbure liniștea. Suntem doar noi și natura.

Îți promit un somn zdravăn și odihnitor, pește proaspăt scos din bazinele noastre, mâncăruri pe care nu te-ai aștepta să le găsești aici și un vin pe care să-l pomenești și prietenilor.

La Brătioara vom avea noi grijă de tot. Trebuie doar să vii. Fără cărnuri de aruncat pe jar, fără sticle care să zăngăne în portbagaj, fără griji în geantă și fără idei preconcepute. Nu suntem o pensiune ca cele pe care le găsești la tot pasul. Suntem diferiți și o să simți asta în fiecare zi.

Moștenire

Tradiție

Poate vă întrebați cum s-au înfipt rădăcinile Păstrăvăriei Brătioara tocmai în acest colț de natură?

Explicația e simplă. De fapt, explicațiile. Aerul pe care îl respirăm aici, în zona Albești, era pe vremuri unul dintre cele mai curate din țara noastră. În plus, apele termale își croiau drum către suprafață câțiva kilometri mai încolo, la Bughea de Jos.

Inspirația de a construi aici un loc idilic a venit însă de la câțiva kilometri depărtare. De la Cândești, acolo unde se află cea mai veche păstrăvărie naturală din țară, creată de germani în vremea primului Război Mondial.

Vremuri grele au îndemnat soldații cantonați aici să sape primele bazine pentru cultura păstrăvului.

Acum, la aproape 100 de ani distanță, vechea Păstrăvărie de la Cândești este înfrățită cu sora sa mai tânără, născută aici, la Brătioara.

Sunt momente în care trimite coșuri de păstrăvi proaspăt pentru a ostoi poftele mușteriilor adunați în număr mare pe timpul verii.

Vă invităm să treceți și pragul Păstrăvăriei Cândești.

Ce spun clienții care ne-au trecut pragul:

“Este locul în care am să revin de fiecare dată când simt nevoia de liniște.”

andreea raicu
Andreea Raicu
andreearaicu.ro

“Un loc cu toate ingredientele necesare unui basm, unde m-as intoarce oricand, de oriunde. Felicitari celor care fac acest loc sa existe pentru noi! Imi doresc sa revin aici mereu!”

Mircea Baniciu
Mircea Baniciu
Cantaret muzica folk, mirceabaniciu.ro

“Păstrăvăria Brătioara este o locație extrem de liniștită, armonioasă și plăcută, o poți alege fie pentru a te ascunde, fie pentru a savura bucatele, fie doar pentru a te încărca după o săptămână mai agitată.”

Cosmin Tudoran
Blogger, cosmintudoran.ro

“Trei zile de vis intr-un “coltisor de Rai” cu oameni minunati. Cu siguranta viitoarea vacanta va fi aici unde fara voia noastra plecam si cu cateva kg in plus (bucatarie de exceptie!)”

cosac
George Cosac
Presedintele Federatiei Romane de Tenis

“O locație de vis unde poți petrece o vacanță plăcută. Servicii de nota 10, o atmosferă superbă!”

17022258_1352042034863144_1793358264680587522_n
Roxana Ciuhulescu
TV Presenter, roxanaciuhulescu.com

“La Bratioara chiar m-am simtit “Unbreakable”!
Ma bucur ca am descoperit un loc minunat, magic si de poveste. Voi reveni mereu cu drag!”

balan
Cristina Balan
Cantareata, CristinaBalanOfficial

Dacă îți place ce vezi pe site-ul nostru și deja ai uitat pentru câteva minute de deadline-uri și griji, trebuie neapărat să ne treci pragul.

Contactează-ne!
Follow Us